Плодови бисквити
Тези бисквитки винаги носят усмивки при всеки случай и повод. Разнообразието от натурални или захаросани плодове, ядки, шоколад, желирани лакомствата и какво ли още не ги прави предпочитано лакомство и за всеки ден. Въпреки дългия списък от съставки, те са изненадващо лесни за приготвяне и печене. Някои видове бърбън добавя малко повече „дух“, но да не изпадаме в излишни подробности, просто използвате портокалов сок, когато ги сервирате на деца. Ако решите да пропуснете ядките, ние Ви предлагаме да използвате плодове и то в техния натурален вид!
Чувствайте се свободни да смесите нашите студено изсушени плодове, те са перфектни за тази цел. Заменете фурмите с допълнителни захаросани череши или ананас, или заменете ананаса със захаросани кори или смесени захаросани плодове и кори. Тук основно ще заменим всичко с студено изсушени лиофилизирани плодове.
Направете тези бисквитки за празниците и ги сервирайте с ликьор Бейлиз или празнична напитка с подправки, чай или просто напитка по Ваш вкус. Бисквитките ще бъдат направени с лиофилизирани плодове което ги прави доста дълготрайни при правилно опаковане, това е доста удобно, когато имате неочаквани гости или събитие. С тях се правят и страхотни подаръци.
2) Пригответе хартия за печене
3) В купа с миксер разбийте заедно захарта и маслото за около 3-4 минути докато станат леки и пухкави
4) После добавете и яйцата като ги бъркате докато се смесят добре
5) В друга купа смесете брашното, содата, канелата, индийското орехче и карамфила. Разбъркайте или разбъркайте сухата смес, за да се смеси напълно.
6) Добавете сместа от брашно към яйчената смес, като разбивате на ниска скорост, докато се смеси.
7) Разбъркайте с млякото. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
8) Направете малки топки от тестото с лъжици върху подготвената хартия за печене.
9) Печете 12 до 15 минути или докато бисквитките леко покафенеят. Оставете бисквитките да изстинат напълно.
Чувствайте се свободни да смесите нашите студено изсушени плодове, те са перфектни за тази цел. Заменете фурмите с допълнителни захаросани череши или ананас, или заменете ананаса със захаросани кори или смесени захаросани плодове и кори. Тук основно ще заменим всичко с студено изсушени лиофилизирани плодове.
Направете тези бисквитки за празниците и ги сервирайте с ликьор Бейлиз или празнична напитка с подправки, чай или просто напитка по Ваш вкус. Бисквитките ще бъдат направени с лиофилизирани плодове което ги прави доста дълготрайни при правилно опаковане, това е доста удобно, когато имате неочаквани гости или събитие. С тях се правят и страхотни подаръци.
Съставки
1/2 чаша кафява захар
70 грама (5 супени лъжици) несолено масло
2 големи яйца, разбити
1 1/2 чаши брашно
1 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат
1 чаена лъжичка смляна канела
1/2 чаена лъжичка смляно индийско орехче
1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
1 супена лъжица мляко
2 чаши лифилизирани плодове по избор
1/3 чаша бърбън уиски ( тук се разбрахме за децата )
Начин на приготвяне1) Съберете всички съставки и нагрейте фурната до 165 С градуса
2) Пригответе хартия за печене
3) В купа с миксер разбийте заедно захарта и маслото за около 3-4 минути докато станат леки и пухкави
4) После добавете и яйцата като ги бъркате докато се смесят добре
5) В друга купа смесете брашното, содата, канелата, индийското орехче и карамфила. Разбъркайте или разбъркайте сухата смес, за да се смеси напълно.
6) Добавете сместа от брашно към яйчената смес, като разбивате на ниска скорост, докато се смеси.
7) Разбъркайте с млякото. Добавете останалите съставки и разбъркайте добре.
8) Направете малки топки от тестото с лъжици върху подготвената хартия за печене.
9) Печете 12 до 15 минути или докато бисквитките леко покафенеят. Оставете бисквитките да изстинат напълно.
Съвети
- За да запазите тестото за бисквитки, замразете готовите бисквитки върху лист за печене в един слой и ги съхранявайте в контейнери, разделени с листове восъчна хартия, когато сте готови за печене просто ги извадете от хладилника.
- За да изпечете замразени бисквитки, поставете ги върху подготвения лист за печене и ги оставете да се размразят на стайна температура за около 35 до 40 минути преди печене. Печете според указанията и охладете бисквитките напълно преди да ги приберете.
- За да запазите изпечените бисквитки, използвайте mylar bag/ дойпак пликове за съхранение на храна с възможно най-малка част от въздуха вътре, сложете един oxygen absorber ( абсорбатор на кислород ) да издърпате кислорода и получите повече време на съхранение.
- Винаги проверявайте бисквитките за покафеняване.
